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吃货丨沈阳土豪老鸭粉和内涵狮子头,好吃到哭!

沈阳地铁报2019-07-05 23:25:58

近来,沈阳馋猫们对美食的要求越来越高啦!不香的叔叔我们不馋,没营养的阿姨我们不吃!

在这个营养与美味并存才能称霸一方的时代,微信菌发现了一家温暖“回头店”(回头店:吃完还想去吃)。这家店主打鸭系美食,尤以老鸭粉丝汤为著名,甚至在北京、上海等城市都广受吃货好评。

招牌老鸭粉丝 10元

懂得养生之道的人都喜欢喝上一碗用老鸭煲的粥或高汤。关于鸭汤的营养在《本草纲目》中有详细的记述。鸭肉的营养也很丰富,其附件鸭血、鸭肝、鸭肠和鸭蛋清也具药用价值。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,各种维生素及矿物质等,人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成份外,还可祛除暑热、保健强身,对身体虚弱多病者更为适宜。

小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中,且集美味、鲜美、清香、爽口、软糯于一体。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。


最重要的是,海上游子家的汤底,真的是老板娘每天清晨早起用老鸭熬制出来的纯鸭汤,超级土豪!许多食客都是奔着一个“鲜”、一个“补”专门而来。


虽说一碗满满鲜美的老鸭粉丝汤足以挑起大梁,吸引大量馋猫前来品尝。但要说更绝的要数招牌蛋黄狮子头喽!

招牌蛋黄狮子头 5元

狮子头属传统老菜,除一些特定狮子头爱好者外,许多年轻人在饭店绝对不会选择这样一道较为油腻的菜来品尝。


但就是这普通的狮子头,在海上游子家,却成为了每桌必点小吃。而它背后的秘诀就是下图啦!

这家的狮子头摆脱了4个一组吃不了腻得慌的困扰,论个儿卖。用量身定做的小白碗盛装,最后再浇上调味的汤汁。


用勺子小心切开,小小的惊喜立马显现。里面夹杂着一颗萌萌的咸蛋黄!正是这个小小的心意,迅速使大批馋猫化身为它的“粉丝”。

招牌鸭腿 7元/只

既然鸭汤是真材实料炖制而成,那么鸭子的其他部位,自然被变成了其他美味。鸭腿个头可不小,咸鲜口。特点是入味儿、肉质紧实而不柴。

麻辣鸭头 4元/只

海上游子的鸭头皮层比外面买的鸭头要厚很多,很软嫩。有一些辣味,鸭头骨都被一层浓香的汤油汁。

老汤卤蛋 2元


招牌麻辣拌 10元

味儿很正的麻辣拌,真的足够麻辣哦!不能吃辣的吃货记得告诉老板少放些辣椒~

总的来说,小店虽不大,但绝对让你吃完还想再来一次尝尝其他菜品,在寒冷的冬天,来碗热腾腾的老鸭粉丝配上一个卤蛋或狮子头亦或是大鸭腿,对于一个吃货来讲,绝对是件幸福而满足的事儿。


海上游子老鸭血粉丝
地址丨和平区八经街84号

电话丨13840278000


编采丨董力铭 陈乔

摄影丨董力铭

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